KitchenAid Artisan of Heavy Duty: welke kies je?

Kantelkop of komlift

Bij de Artisan kantel je de hele motorkop naar achteren. Zo zet je de kom erop, wissel je het hulpstuk en schraap je de kom zonder dat iets in de weg zit. Dat is handig bij bakken waarbij je vaak iets toevoegt.

Bij de Heavy Duty en de 5KSM60 staat de kop vast en gaat de kom met een hendel omhoog. De kom wordt op drie punten vastgezet. KitchenAid noemt dat stabieler bij zwaar deeg en grote hoeveelheden. Het nadeel: ingrediënten toevoegen gaat via de zijkant of een schenkschild, en de machine is hoger. Meet de ruimte onder je bovenkastjes voordat je kiest.

De drie Artisan-varianten

Alle Artisans in onze gids hebben dezelfde basis: een metalen behuizing, directe aandrijving met een opgegeven 300 W, 10 snelheden en een rvs-kom van 4,8 liter. Het verschil zit in de accessoires.

De 5KSM125 is de basis met een menger, garde en deeghaak. De 5KSM175 voegt een tweede kom van 3 liter, een flexibele menger met schraaprand en een schenkschild toe. De 5KSM185 heeft ook twee kommen, maar alle drie de hulpstukken zijn van rvs. Wie vaak twee mengsels na elkaar maakt, heeft veel aan die tweede kom.

Verder verschillen de Artisans vooral in kleur. KitchenAid verkoopt dezelfde machine in tientallen tinten, van Imperial Red en mat zwart tot pistachegroen. De techniek is per modelnummer gelijk, dus kies de kleur gewoon op je keuken. Let wel op dat het modelnummer klopt met de accessoires die je wilt: een 5KSM125 met één kom is iets anders dan een 5KSM175 met twee kommen, ook als de kleur dezelfde naam heeft.

Heavy Duty en 5KSM60: meer kom en meer snelheden

De Heavy Duty 5KSM55 heeft een kom van 5,2 liter, de 5KSM60SPX van 5,6 liter. Beide hebben 11 snelheden, waaronder een extra lage stand om ingrediënten voorzichtig in te mengen, en een opgegeven vermogen van 375 W. KitchenAid noemt voor de 5KSM60 tot 3,7 kg deeg of elf dozijn koekjes per keer.

De Heavy Duty is volgens KitchenAid volledig van metaal, ook de overbrenging, en schakelt zichzelf uit bij oververhitting. Beide komliftmodellen starten zacht op, zodat bloem niet uit de kom stuift. Een overzicht van machines voor stevig deeg staat in de beste keukenmachine voor zwaar deeg.

Houd er rekening mee dat een komliftmodel anders werkt. De kom zet je op twee armen en schuift dan met de hendel omhoog naar het hulpstuk. Het hulpstuk wissel je terwijl de kom omlaag staat. Wie gewend is aan een kantelkop, moet daar even aan wennen, maar bij grote hoeveelheden is het stabieler.

Vier modellen naast elkaar

De tabel zet twee Artisans en twee komliftmodellen naast elkaar met de gegevens van de productpagina's op Amazon.

Bekijk alle KitchenAid-keukenmachines →

Welke KitchenAid past bij jou?

Bak je vooral cake, koekjes, taart en af en toe een brood, dan is een Artisan de logische keuze. De 5KSM125 is genoeg als je één kom gebruikt; de 5KSM175 of 5KSM185 als je vaak twee mengsels maakt. De kantelkop maakt het werken prettig en de machine past onder de meeste kastjes.

Kneed je wekelijks brood, maak je dubbele recepten of bak je voor grote groepen, kies dan een komliftmodel. De 5KSM60SPX heeft de grootste kom en de hoogste deegopgave. Voor alle KitchenAids geldt dat opzetstukken zoals een pastaroller op de aansluiting voorop passen; zie KitchenAid keukenmachine accessoires.

Veelgestelde vragen

Is de Artisan sterk genoeg voor brooddeeg? Voor een brood met tot 1 kg bloem volgens KitchenAid wel, op een lage stand. Voor meer of zwaarder deeg is een komliftmodel beter geschikt.

Passen accessoires van de Artisan op de Heavy Duty? Opzetstukken voor de aansluiting voorop passen op alle KitchenAid-keukenmachines volgens KitchenAid. Kommen en hulpstukken zijn per model verschillend.

Wat is de flexibele menger? Een menger met een rubberen rand die langs de komwand schraapt. Daardoor hoef je minder vaak met een spatel bij te werken. Hij zit standaard bij de 5KSM175.

Welke KitchenAid is het stilst? KitchenAid noemt voor de 5KSM125 52 dB. Voor de andere modellen staat geen geluidsniveau op de productpagina.