Broodbakmachine via Marktplaats: waar let je op?

De bakvorm: het belangrijkste onderdeel

De bakvorm is het onderdeel dat het meest te lijden heeft. Kijk of de antiaanbaklaag of keramische coating nog heel is. Krassen, kale plekken of schilfers betekenen dat het brood gaat vastplakken en dat er stukjes coating in je brood kunnen komen. Een vorm met zulke schade moet je vervangen.

Vraag of de vorm met metalen gereedschap is schoongemaakt of in de vaatwasser heeft gestaan, als de fabrikant dat afraadt. Kijk ook of de vorm goed vastklikt in de machine en niet wiebelt.

Kijk ook in de binnenkant van de machine, waar de vorm in staat. Kruimels en aangekoekt deeg zijn normaal, maar verbrande resten op het verwarmingselement of een sterke geur kunnen erop wijzen dat de machine niet goed is schoongemaakt. Dat is vaak met een vochtige doek op te lossen, als de machine eerst volledig is afgekoeld en de stekker uit het stopcontact is.

Kneedhaak en aandrijfas

Onderin de bakvorm zit een as waar de kneedhaak op past. Draai de as met de hand: hij moet soepel draaien zonder te haperen en zonder speling. Kijk aan de onderkant van de vorm of er geen deeg of olie lekt; een lekkende afdichting bij de as is een bekend slijtpunt.

Controleer of de kneedhaak erbij zit en goed op de as past. Bij machines met twee kneedhaken moeten ze er allebei zijn. Een kneedhaak die los op de as zit, kneedt slechter en blijft vaker in het brood steken; zie kneedhaak broodbakmachine.

Snoer, stekker en een proefrun

Kijk of het snoer en de stekker onbeschadigd zijn, zonder knikken, scheuren of verkleuring. Een machine met een beschadigd snoer koop je niet, en je repareert het ook niet zelf.

Vraag de verkoper om de machine aan te zetten en een programma te starten, bijvoorbeeld het deegprogramma met een lege vorm, zolang de handleiding dat toelaat. Luister of de motor rustig draait en of de as in de vorm meedraait. Ruik of er geen brandlucht is. Werkt het display en reageren alle knoppen?

Let op:Open nooit zelf de behuizing van een elektrisch apparaat. Bij twijfel over de elektrische veiligheid kun je beter een andere machine kiezen.

Handleiding en losse onderdelen

Zonder handleiding weet je niet in welke volgorde de ingrediënten in de vorm moeten en welke programma's welke stappen doen. Veel fabrikanten zetten handleidingen op hun eigen website; zoek op merk en typenummer voordat je koopt. Het typenummer staat meestal op een plaatje onder of achter op de machine.

Controleer ook of je een nieuwe bakvorm of kneedhaak kunt kopen voor dat typenummer. Bij bekende merken als Panasonic, Moulinex en Tefal is dat vaak mogelijk, bij onbekende merken niet altijd. Als de vorm na een jaar slijt en er geen vervanging is, heb je weinig aan de machine.

Vragen voor de verkoper

Een paar vragen geven je snel een beeld van hoe de machine is gebruikt.

• Hoe vaak is de machine gebruikt en hoe oud is hij?
• Is de bakvorm ooit in de vaatwasser geweest of met metalen gereedschap schoongemaakt?
• Zijn alle kneedhaken, de maatbeker en het haakje om de kneedhaak te verwijderen erbij?
• Is de handleiding er nog, of weet de verkoper het typenummer?
• Mag je de machine zien draaien voordat je betaalt?

Wanneer een nieuwe machine verstandiger is

Een nieuwe machine heeft garantie, een onbeschadigde bakvorm en vaak functies die oudere modellen missen, zoals een glutenvrij programma, een uitstrooibakje of een keramische bakvorm. Zoek je zo'n functie, kijk dan in onze gids de beste broodbakmachine. Ook compacte machines voor kleine broden zijn nieuw goed te krijgen; zie kleine broodbakmachine.

Wat je ook kiest: het basisrecept blijft hetzelfde. Begin met ons broodrecept voor de broodmachine en pas het aan op jouw machine.

Veelgestelde vragen

Is een tweedehands broodbakmachine een goed idee? Als de bakvorm, de kneedhaak en de as in orde zijn en je de handleiding kunt vinden, wel. Let extra op de coating van de vorm.

Kan ik een nieuwe bakvorm kopen? Bij bekende merken vaak wel, op typenummer. Bij onbekende merken is dat lastiger.

Hoe vind ik de handleiding? Zoek op merk en typenummer op de website van de fabrikant. Het typenummer staat op een plaatje op de machine.

Waar moet ik bij de proefrun op letten? Of de motor rustig draait, de as meedraait, het display werkt en er geen brandlucht is.