Product · G3 Ferrari
G3 Ferrari Sfoglie Prof G20125: rollen van 18 cm
Let op: Deze pagina bevat affiliatelinks. Koop je via zo'n link, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding. Voor jou verandert de prijs niet. Meer informatie
De G3 Ferrari Sfoglie Prof G20125 is een elektrische pastamachine voor wie geen KitchenAid of Kenwood heeft, of liever een los apparaat gebruikt. Een motor drijft rollen van 18 cm breed aan, met zeven diktes en snijrollen voor tagliatelle en spaghetti. Behuizing en rollen zijn van rvs. Het deeg kneed je zelf of in een keukenmachine; deze machine rolt en snijdt. We bespreken de breedte en diktes, het gebruik, het schoonmaken en hoe hij zich verhoudt tot de opzetstukken voor keukenmachines.
- Type
- Elektrische pastamachine
- Breedte vel
- 18 cm rollen
- Diktes
- 7, van 0,2 tot 2,5 mm
- Snijrollen
- Tagliatelle en spaghetti
Pluspunten
- Rollen van 18 cm en zeven diktes van 0,2 tot 2,5 mm
- Kan volgens G3 Ferrari tot 90 minuten aan één stuk werken
- Behuizing en rollen zijn van voedselveilig rvs
Goed om te weten
- Motor van 70 W, bedoeld voor deeg dat al gekneed is
- Niet vaatwasserbestendig, schoonmaken gaat met een borstel
Onze mening
Breedte, diktes en pastasoorten
De rollen zijn 18 cm breed. Daarmee rol je bredere vellen dan met de KitchenAid-roller, die volgens KitchenAid tot 140 mm gaat. Alleen de Kenwood XL-roller in onze gids rolt nog breder, tot 22 cm.
G3 Ferrari noemt zeven diktes, van 0,2 tot 2,5 mm. De dunste stand is geschikt voor fijne vellen voor gevulde pasta, de dikste voor een stevige lasagne. Met de snijrollen maak je naast lasagne ook tagliatelle en spaghetti.
Zo werkt hij in de keuken
Een motor van 70 W draait de rollen, zodat je beide handen vrij hebt om het deeg aan te geven en op te vangen. Volgens de fabrikant kan de machine tot 90 minuten aan één stuk werken, genoeg voor een grote portie verse pasta voor een etentje.
Het motorvermogen is bedoeld voor deeg dat al gekneed en even gerust heeft. Te stug of te droog deeg kan scheuren; rol het eerst een paar keer door de dikste stand voordat je naar dunner gaat.
Schoonmaken en opbergen
De machine mag volgens de specificaties niet in de vaatwasser. Zoals bij de meeste pastamachines haal je deegresten weg met een droge borstel en laat je ze eerst opdrogen. Water op de rollen kan het mechanisme aantasten.
Het formaat is compact: ongeveer 25 bij 24 cm en even hoog. Daardoor past hij in een keukenkast als je niet elke week pasta maakt.
Naast andere pastarollers
De Girmi IM91 werkt met een motor of met een slinger en maakt vijf pastasoorten, maar heeft rollen van 15 cm. De Imperia iPasta Classica is van verchroomd staal, gemaakt in Italië, en uit te breiden met opzetstukken. Wie al een KitchenAid heeft, kan de pastaset 5KSMPRA overwegen, die de motor van de mixer gebruikt.
Voor wie hij minder geschikt is: wie ook pasta wil persen in vormen als penne of fusilli, heeft meer aan een pastamaker die zelf kneedt en perst.
Conclusie
De G3 Ferrari Sfoglie Prof is een goede keuze voor wie zonder keukenmachine verse pastavellen en lintpasta wil maken, met brede rollen en een fijne dunste stand. Heb je al een KitchenAid of Kenwood, dan is een roller als opzetstuk handiger. Wil je ook buisjes of spiralen, kies dan een automatische pastamaker zoals de Philips 7000.
Vergeleken met alternatieven in: Pastaroller: opzetstukken en elektrische pastamachines
Titel op Amazon: G3 Ferrari G20125 Sfoglie Prof Pasta Machine, Motorised 70 W, 18 cm Rolls, 7 Thicknesses, 3 Dough Sizes, Stainless Steel Housing and Wheels