Product · Panasonic
Panasonic SD-YR2540: 32 programma's en twee doseerbakjes
Let op: Deze pagina bevat affiliatelinks. Koop je via zo'n link, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding. Voor jou verandert de prijs niet. Meer informatie
De Panasonic SD-YR2540 is het topmodel van de drie Panasonic-broodbakmachines in onze gidsen. Hij heeft 32 programma's, twee temperatuursensoren en twee automatische doseerbakjes: één voor gist en één voor noten of rozijnen. Wie elke ochtend vers brood wil met de timer en graag varieert met volkoren, spelt of desem, krijgt hier het meest complete pakket. We bespreken de programma's, het kneden, het gebruik van de timer en hoe hij zich verhoudt tot de goedkopere SD-R2530 en SD-B2510.
- Broodgewicht
- Tot 1,1 kg
- Programma's
- 32
- Timer
- 13 uur
- Uitstrooibakje
- Voor gist en voor noten of rozijnen
- Bakvorm
- Niet vermeld
Pluspunten
- Twee sensoren meten de temperatuur binnen en buiten en passen elk programma aan
- Aparte doseerders voor gist en voor noten of rozijnen, beide automatisch
- Programma's voor volkoren, spelt, desem, brioche, cake, pizzadeeg en jam
Goed om te weten
- Met 7,5 kg en 40,8 cm breed neemt hij flink wat aanrechtruimte in
- De productpagina zegt niets over de coating van de bakvorm
Onze mening
Programma's voor bijna elk brood
Volgens de productpagina heeft de SD-YR2540 tot 32 programma's. Panasonic noemt onder meer volkoren, spelt, desem, brioche, cake, pizzadeeg en jam. Daarnaast zijn er vier automatische programma's voor glutenvrij brood, gebak, pizzadeeg en pasta zonder gluten.
Voor wie het precies wil regelen, zijn er handmatige instellingen. Daarmee stel je zelf de tijden voor kneden, rijzen en bakken in. Dat is handig als je een eigen recept hebt dat in geen enkel standaardprogramma past.
Twee sensoren en een kneedhaak met ribbels
De machine meet de temperatuur binnen en buiten de bakvorm met twee sensoren en past elk programma daarop aan. In een koude keuken in de winter of een warme zomerkeuken zou het brood daardoor gelijkmatiger moeten uitvallen dan bij een machine met vaste tijden.
De kneedhaak werkt samen met ribbels in de bakvorm. Panasonic schrijft dat die combinatie het kneden met de hand nabootst. Hoe de vorm gecoat is, vermeldt de productpagina niet.
Doseerbakjes en de timer
Het sterkste punt voor dagelijks gebruik zijn de twee doseerbakjes. De gist gaat in een eigen bakje en valt pas op het juiste moment in het deeg. Noten, zaden of rozijnen gaan in een tweede bakje en worden later toegevoegd, zodat ze heel blijven.
Met de timer, die tot 13 uur vooruit kan, zet je alles 's avonds klaar. Omdat de gist apart zit, hoef je niet te letten op de volgorde in de vorm. Dat maakt de SD-YR2540 vooral prettig voor wie de timer vaak gebruikt.
Naast de andere Panasonic-modellen
De SD-R2530 heeft ook twee sensoren en vier glutenvrije programma's, maar 30 programma's en volgens de productpagina geen doseerbakjes. De SD-B2510 is het instapmodel met één sensor en 21 programma's volgens de tabel. Alle drie hebben dezelfde behuizing van ongeveer 25 bij 41 cm.
Wie de timer zelden gebruikt en vooral wit en bruin brood bakt, heeft aan de SD-B2510 genoeg. Met 7,5 kg is de SD-YR2540 bovendien de zwaarste van de drie; hij krijgt dus beter een vaste plek op het aanrecht.
Conclusie
De Panasonic SD-YR2540 past bij wie dagelijks brood bakt met de timer en graag varieert met volkoren, spelt of desem. De gistdoseerder en het notenbakje maken het verschil. Bak je vooral eenvoudig brood zonder timer, dan is de SD-B2510 een logischere keuze, en de SD-R2530 zit daar met twee sensoren tussenin.
Vergeleken met alternatieven in: De beste broodbakmachine: 10 modellen vergeleken, Panasonic broodbakmachine: SD-YR2540, SD-R2530 en SD-B2510
Titel op Amazon: Panasonic SD-YR2540 Fully Automatic Bread Maker With 32 Backprogram