Product · Unold
Unold Backmeister Edel 68456: alle programma's glutenvrij
Let op: Deze pagina bevat affiliatelinks. Koop je via zo'n link, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding. Voor jou verandert de prijs niet. Meer informatie
De Unold Backmeister Edel 68456 valt op door één belofte: volgens Unold zijn alle 16 programma's geschikt voor glutenvrij brood. Daarmee is hij interessant voor huishoudens waar glutenvrij en gewoon brood door elkaar worden gebakken. De bakvorm heeft een keramische antiaanbaklaag van Whitford, en twee programma's kun je zelf instellen. We bespreken de programma's, de bakvorm, het broodgewicht en de timer, en zetten hem naast de Panasonic-modellen en de grotere Unold Big Black.
- Broodgewicht
- 750 g tot 1 kg
- Programma's
- 16
- Timer
- 15 uur
- Uitstrooibakje
- Niet vermeld
- Bakvorm
- Keramische Sol-Gel-coating
Pluspunten
- Alle programma's zijn volgens Unold geschikt voor glutenvrij brood
- Twee eigen programma's plus programma's voor jam en pastadeeg
- Bakvorm met keramische antiaanbaklaag en 60 minuten warmhouden
Goed om te weten
- Een automatisch uitstrooibakje wordt niet genoemd
- Maximaal 1 kg brood, kleiner dan de Unold Big Black
Onze mening
Zestien programma's, allemaal glutenvrij
Waar de meeste machines één of enkele glutenvrije programma's hebben, noemt Unold alle 16 programma's geschikt voor brood zonder gluten. Daarnaast zijn er twee eigen programma's waarin je kneed, rijs en baktijden zelf vastlegt, een programma voor jam en een programma voor pastadeeg.
Die eigen programma's zijn handig als je met een speciaal glutenvrij meelmengsel werkt dat andere tijden vraagt. Eén keer instellen, daarna roep je het steeds terug.
Keramische bakvorm
De bakvorm heeft de Fusion Sol-Gel-coating van Whitford, een keramische antiaanbaklaag. Voor wie liever geen klassieke antiaanbaklaag gebruikt, is dat een pluspunt. Zoals bij elke coating geldt: geen metalen gereedschap en geen schuurspons, anders gaat de laag achteruit.
Volgens de specificaties is de machine 26,7 bij 36,9 cm en 30,6 cm hoog. Het opgegeven gewicht van 798 gram is voor een broodbakmachine ongebruikelijk laag; ga uit van een zwaarder apparaat.
Broodgewicht, timer en warmhouden
Je kiest een brood van 750 g tot 1 kg en drie korstkleuren. De timer kan tot 15 uur vooruit, en na het bakken houdt de machine het brood tot 60 minuten warm. Het vermogen is volgens Unold 550 W.
Een automatisch bakje voor noten en zaden wordt op de productpagina niet genoemd. Zaden voeg je dus toe bij het signaal of meteen bij de start.
Bij glutenvrij brood is de korststand belangrijk, omdat zo'n brood minder snel bruin kleurt en van binnen vochtig kan blijven. Met de drie korstkleuren en de keuze voor broodgrootte stem je het programma af op je meelmengsel.
Naast vergelijkbare machines
De Panasonic SD-R2530 heeft vier glutenvrije programma's en twee temperatuursensoren, maar minder vrijheid per programma. De Unold Backmeister Big Black bakt grotere broden tot ongeveer 1,5 kg met twee kneedhaken, maar heeft één vast glutenvrij programma. Wie een keramische vorm zonder gat in het brood zoekt, kijkt naar Fornello.
Conclusie
De Unold Backmeister Edel is een sterke keuze voor wie regelmatig glutenvrij bakt en de vrijheid wil om elk programma daarvoor te gebruiken, met een keramische bakvorm. Wil je grotere broden, kies dan de Unold Big Black. Wil je de gemakken van een gistdoseerder en notenbakje, dan past de Panasonic SD-YR2540 beter.
Vergeleken met alternatieven in: De beste broodbakmachine: 10 modellen vergeleken, Broodbakmachine voor glutenvrij brood: 8 modellen
Titel op Amazon: Unold 68456 Backmeister Edel LCD display 750-1g breadweight