Keukenmachine 1200 watt of meer: wat zegt het vermogen?

Wat het vermogen in watt betekent

Het vermogen in watt is de hoeveelheid elektrische energie die de motor per seconde maximaal kan opnemen. Het zegt niet hoeveel kracht er uiteindelijk bij het hulpstuk in de kom aankomt. Tussen motor en hulpstuk zitten tandwielen of een riem, en elke overbrenging verliest een deel van de energie.

Bovendien draait een keukenmachine bijna nooit op vol vermogen. Bij het kneden van deeg op een lage stand gebruikt de motor maar een deel van wat op de doos staat. Kenwood noemt bij de Chef-modellen een digitaal geregelde motor die alleen het vermogen gebruikt dat nodig is.

Waarom merken zo verschillend opgeven

Kijk naar de cijfers in onze gidsen en je ziet grote verschillen. KitchenAid noemt 300 W voor de Artisan en 375 W voor de Heavy Duty. Bosch noemt 700 W voor de Serie 2 en 1.000 W voor de MUM5. Kenwood noemt 1.000 tot 1.400 W. Instapmerken noemen 1.500 tot 2.400 W.

Toch geeft KitchenAid voor de 5KSM60 met 375 W een deegopgave van 3,7 kg, terwijl veel instapmodellen met 2.000 W helemaal geen deegopgave noemen. Dat komt doordat merken het vermogen op een andere manier opgeven en een andere aandrijving gebruiken. Een directe aandrijving met weinig verlies kan met minder watt evenveel doen als een minder efficiënte motor met meer watt.

Let op tegenstrijdige opgaven

Bij instapmodellen noemt de titel soms een ander vermogen dan de specificatietabel. In onze gidsen zagen we bijvoorbeeld 1.500 W in de titel en 660 W in de tabel bij de VIVOHOME en POWWA, en 1.800 W in de titel en 2.000 W in de tabel bij een CHeflee. Ook bij bekende merken komt het voor: de Kenwood Chef XL noemt 1.200 W in de beschrijving en 1.000 W in de tabel.

Zie je zulke verschillen, ga dan uit van de laagste waarde en kijk extra kritisch naar de rest van de productpagina. In onze gids keukenmachine 2000 watt noemen we die verschillen per model.

Waar je beter op let dan op watt

Deze punten zeggen meer over wat een keukenmachine aankan dan het vermogen.

• Deegopgave: hoeveel kilo gistdeeg of bloem de fabrikant noemt.
• Aandrijving: een metalen overbrenging, zoals bij de KitchenAid Heavy Duty, gaat bij zwaar deeg langer mee.
• Beveiliging: bescherming tegen oververhitting en overbelasting zet de motor op tijd uit.
• Stabiliteit: gewicht, zuignappen en een kom die vastzit houden de machine op zijn plek.
• Deeghaak: een spiraalhaak of dubbele haak kneedt grote hoeveelheden gelijkmatiger.

Bekijk machines voor zwaar deeg →

Vermogen en stroomverbruik

Een hoger vermogen betekent niet dat een keukenmachine veel stroom verbruikt. Je gebruikt hem meestal een paar minuten tot een kwartier, en zelden op vol vermogen. Het verbruik in kWh per keer is daardoor klein vergeleken met een oven of waterkoker. Wil je het precies weten, meet het dan met een energiemeter tussen stekker en stopcontact.

Let wel op bij lang kneden: veel handleidingen noemen een maximale draaitijd waarna de machine moet afkoelen. Fentic noemt bijvoorbeeld dat de motor na lang draaien een paar minuten afslaat. Houd je aan die tijden om de motor te sparen.

Veelgestelde vragen

Is een keukenmachine van 1200 watt sterk genoeg voor brood? Dat hangt niet alleen van het vermogen af. Kijk naar de deegopgave van de fabrikant; die zegt meer.

Waarom heeft KitchenAid zo weinig watt? KitchenAid gebruikt een directe aandrijving en geeft het vermogen anders op. De deegopgave is vergelijkbaar met machines met meer watt.

Is 2000 watt beter dan 1000 watt? Niet per se. Een machine met 2000 W zonder deegopgave of metalen aandrijving kan minder aan dan een merkmachine met 1000 W.

Verbruikt een krachtige keukenmachine veel stroom? Nee, omdat je hem kort en meestal niet op vol vermogen gebruikt.