# Broodbakmachine voor glutenvrij brood: 8 modellen Bron: https://kneedenklop.nl/best/broodbakmachine-glutenvrij-brood Uitgever: Kneed & Klop. De keuzes zijn gebaseerd op wat de Amazon-productpagina's vermelden, niet op eigen tests. Werkwijze: https://kneedenklop.nl/hoe-wij-kiezen Glutenvrij brood gedraagt zich anders dan gewoon brood. Er is geen gluten om een netwerk te vormen, dus het deeg is eerder een dik beslag dat korter gekneed moet worden en niet twee keer hoeft te rijzen. Daarom heeft een broodbakmachine voor glutenvrij brood een apart programma nodig. Sommige machines hebben er één, andere vier, en bij Unold zijn zelfs alle programma's geschikt. In deze gids vergelijken we acht broodbakmachines op het aantal glutenvrije programma's, de overige programma's, de bakvorm, het broodgewicht en de timer. Let wel: bij coeliakie telt ook dat je de machine niet deelt met gewone bloem. Daarover lees je meer bij Voedingscentrum en je diëtist, niet op de productpagina. ## Producten ### 1. Unold 68456 Backmeister Edel LCD display 750-1g breadweight Broodgewicht: 750 g tot 1 kg; Programma's: 16; Timer: 15 uur; Uitstrooibakje: Niet vermeld; Bakvorm: Keramische Sol-Gel-coating Unold noemt alle 16 programma's geschikt voor glutenvrij brood. De bakvorm heeft een keramische Fusion Sol-Gel-antiaanbaklaag van Whitford. Pluspunten: - Alle programma's zijn volgens Unold geschikt voor glutenvrij brood - Twee eigen programma's plus programma's voor jam en pastadeeg - Bakvorm met keramische antiaanbaklaag en 60 minuten warmhouden Goed om te weten: - Een automatisch uitstrooibakje wordt niet genoemd - Maximaal 1 kg brood, kleiner dan de Unold Big Black ### 2. Panasonic SD-R2530 Fully Automatic Bread Maker With 30 Backprogram, Black Glutenvrij: 4 programma's; Programma's: 30; Broodgewicht: Tot 1 kg; Bakvorm: Niet vermeld; Timer: Niet vermeld Panasonic noemt vier opties voor glutenvrij bakken, naast in totaal 30 programma's en handmatige instellingen. Twee sensoren sturen de temperatuur. Pluspunten: - Vier glutenvrije programma's voor brood, deeg en meer - Twee temperatuursensoren passen de programma's aan - Handmatige instellingen om een glutenvrij recept zelf af te stemmen Goed om te weten: - Timer en bakvorm worden op deze productpagina niet beschreven - Geen doseerbakjes genoemd, anders dan bij de SD-YR2540 ### 3. KBS Pro Stainless Steel Bread Machine, 2LB 17-in-1 Programmable XL Bread Maker with Fruit Nut Dispenser, Nonstick Ceramic Pan& Digital Touch Panel, 3 Loaf Sizes 3 Crust Colors, Spare & Keep Warm Set Broodgewicht: Tot 907 g; Programma's: 17; Timer: 15 uur; Uitstrooibakje: Voor fruit en noten; Bakvorm: Keramisch, zonder teflon Een broodbakmachine met een rvs-behuizing, een keramische bakvorm zonder teflon en een bakje voor fruit en noten. Met drie broodmaten en drie korstkleuren. Pluspunten: - Bakvorm met keramische antiaanbaklaag zonder teflon volgens KBS - Automatisch bakje dat fruit en noten op het juiste moment toevoegt - Glutenvrij programma, 15 uur timer en warmhoudfunctie Goed om te weten: - Beschrijving noemt een broodgewicht dat niet overeenkomt met de opgegeven 907 g - Garantie van 12 maanden volgens de verkoper ### 4. Bread Maker with Ceramic Baking Mold | No Hole in the Bread | 19 Programs incl. Gluten Free & Sourdough | With Recipe Book, Timer & Nut Dispenser Glutenvrij: 1 programma; Programma's: 19; Broodgewicht: 500, 750 of 1.000 g; Bakvorm: Keramisch, PFAS-vrij; Timer: 15 uur Fornello heeft een keramische, PFAS-vrije bakvorm en een kneedsysteem dat geen gat in het brood laat. Met programma's voor glutenvrij, desem en volkoren. Pluspunten: - Keramische bakvorm die volgens Fornello PFAS-vrij is - Geen gat van de kneedhaak onderin het brood volgens de fabrikant - Automatisch bakje voor noten en rozijnen, plus instructievideo's Goed om te weten: - De productpagina noemt niet hoeveel glutenvrije programma's er zijn, alleen dat er een is - Fornello is een nieuwer merk met minder geschiedenis dan Panasonic of Unold ### 5. ROMMELSBACHER bread maker BA 550 Broodgewicht: 700 of 900 g; Programma's: 13; Timer: 13 uur; Uitstrooibakje: Voor noten en fruit; Bakvorm: Drielaagse antiaanbaklaag Een rvs-broodbakmachine met verlicht scherm, automatisch bakje voor noten en fruit en een programma voor glutenvrij brood. Met een aparte knop om alleen te bakken. Pluspunten: - Automatisch bakje voor noten en fruit en een verlicht scherm - Aparte bakknop om zelf gekneed deeg alleen te bakken - Twee jaar fabrieksgarantie volgens de productpagina Goed om te weten: - Kleinere broden van maximaal 900 g, minder geschikt voor een groot gezin - Dertien programma's is minder dan bij de meeste andere modellen ### 6. Panasonic SD-B2510 Automatic Bread Maker 850 W Temperature Sensor Digital Glutenvrij: 4 programma's; Programma's: 21 volgens tabel; Broodgewicht: Tot 1,1 kg; Bakvorm: Niet vermeld; Timer: 13 uur Het instapmodel van Panasonic heeft ook vier glutenvrije modi, een temperatuursensor en een timer tot 13 uur. Met een doseerbakje in de doos. Pluspunten: - Vier glutenvrije modi, evenveel als de duurdere Panasonic-modellen - Temperatuursensor die het programma aan de kamertemperatuur aanpast - Timer tot 13 uur voor vers brood in de ochtend Goed om te weten: - Eén sensor in plaats van twee bij de duurdere modellen - Tabel en beschrijving noemen een verschillend aantal programma's ### 7. Unold Backmeister 68525 Big Black, Black, for up to 1.5 g Bread, 15 Programmes, Also for Gluten-free Bread, Timer Function, Goods Storage Function, LCD Display Glutenvrij: 1 programma; Programma's: 15; Broodgewicht: Tot 1,5 kg; Bakvorm: Keramisch, 2 kneedhaken; Timer: 15 uur De grote Unold bakt broden tot 1,5 kg met twee kneedhaken in een keramische bakvorm. Met een glutenvrij programma en programma's voor yoghurt en pastadeeg. Pluspunten: - Broden tot 1,5 kg dankzij de grote bakvorm met twee kneedhaken - Keramische antiaanbaklaag en een robuuste wisselstroommotor - Eigen programma om zelf tijden voor glutenvrij brood vast te leggen Goed om te weten: - Eén vast glutenvrij programma, tegen alle programma's bij de Edel - De tabel bevat duidelijk foute waarden, zoals een gewicht van 1 gram ### 8. Neretva Bread Maker, 15-in-1 2lb Automatic Bread Maker with Gluten-free Sourdough Setting, Automatic Nut Dispenser, Digital, Keep Warm for 1 Hour, 3 Crust Colours, Recipe Included Glutenvrij: 1 programma; Programma's: 15; Broodgewicht: Tot 998 g; Bakvorm: Antiaanbaklaag; Timer: 15 uur Neretva noemt een glutenvrije en een desemstand, een automatisch notenbakje en een herstelfunctie na een stroomstoring van 20 minuten. Pluspunten: - Programma's voor glutenvrij brood en voor zuurdesem - Programma gaat volgens Neretva verder na een stroomstoring tot 20 minuten - Groot kijkvenster om het brood te volgen Goed om te weten: - Vijftien programma's en maximaal 998 g brood - Neretva is een minder bekend merk met een eigen klantenservice Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.